【NHK】大根とりんごの浅漬けキムチ
大根とりんごの浅漬けキムチ
| 料理名 | 大根とりんごの浅漬けキムチ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月24日（木） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、「大根とりんごの浅漬けキムチ」の作り方を紹介。りんごでまろやかに仕上がります。
大根とりんごの浅漬けキムチの材料(２人分)
| 大根(2cm角に切る) | 200g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| りんご(5ミリ厚さのいちょう形に切る) | 1/2コ分 |
A
| にんにく(すりおろす) | 1かけ分 |
| しょうが(せん切り) | 1かけ分 |
| 粉とうがらし | 小さじ1 |
| ナムプラー | 小さじ2 |
大根とりんごの浅漬けキムチの作り方
1、大根(2cm角に切る 200g)はポリ袋に入れて塩(小1/2)をまぶし、空気を抜いて袋の口を閉じ、30分間以上おきます。
–
2、ポリ袋から水けをきり、りんご(5ミリ厚さのいちょう形に切る 1/2コ分)、混ぜ合わせたAのにんにく(すりおろす 1かけ分)・しょうが(せん切り 1かけ分)・粉とうがらし(小さじ1)・ナムプラー(小さじ2)を加えて、袋の中で混ぜ合わせます。
空気を抜いて袋の口を閉じ、30分間以上おきます。
–
3、器に盛ります。
