【土曜はナニするのレシピ】ガパオホットサンド ・エダジュン | おさらいキッチン        

【土曜はナニする】ガパオホットサンド

ガパオホットサンド

ガパオホットサンド

料理名 ガパオホットサンド
番組名 土曜はナニする
料理人 エダジュン
放送局 関西テレビ
放送日 2022/8/27(土)
2022/8/27の関西テレビ系【土曜は何する】では、エダジュンさんによりフライパンで作る「ガパオホットサンド」のレシピが紹介されました。

ガパオホットサンドの材料(1人分)

食パン 2枚
ニンニク(みじん切り) 1片
鷹の爪(輪切り) 1本
鶏ももひき肉 100g
赤パプリカ (1cm角) 1/2個
バジル 10枚
ナンプラー 小さじ2
オイスターソース 小さじ1
バター 10g

ガパオホットサンドの作り方

  1. ニンニク(みじん切り)1片・ 鷹の爪(輪切り)1本を 弱火でニンニクの香りがたつまで炒めます
  2. 鶏ももひき肉100g・赤パプリカ (1cm角)1/2個を中火で炒めます
  3. ナンプラー小さじ2、 オイスターソース小さじ1・バジル10枚をちぎりながら加え炒めます
  4. 食バン2枚のフチに沿って強く切り目を入れます
  5. 4の食パンにスプーンなどで切り目を 入れた内側にくぼみを作ります

    POINT

    くぼみを作ることで具材をたっぷり挟める

  6. バター10gを溶かしたフライパンの上で 具材を挟んだ5の食パンを焼きます

    POINT

    アルミホイルを被せ 水の入った鍋を 重石代わりにしてプレスする

    ホットサンドメーカーを使わずに しっかりとパンをプレスできます

  7. 焼き色がつくまでパンを両面鍋でプレスすれば完成です

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