【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】タコのサルササラダ
タコのサルササラダ
| 料理名 | タコのサルササラダ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年6月27日（金） |
辛いのがクセになる！彩り豊かに仕上げたタコのサラダ
昔メキシコへでハマった、アボカドとサルサソースを使ったメキシカン料理を教えて！というリクエストに速水もこみちさんが応えた一品。火を使わない冷製メキシカンレシピ。時間をおき味を馴染ませるとより美味しくなります。
タコのサルササラダの材料（２人分）
| アボカド | １個 |
| マッシュルーム（ホワイト・ブラウン） | 各２個 |
| レモン | １個 |
| ゆでタコ | ２足 |
| 紫玉ねぎ | １／２個 |
| トマト | １個 |
（調味料）
| 塩・こしょう | 各少々 |
| オリーブオイル | 大４ |
| 赤唐辛子（小口切り） | １～２本 |
| ペッパーソース | 適量 |
| 白ワインビネガー | 大１ |
| パセリ（刻み） | 適量 |
| チリパウダー | 少々 |
作り方
１、材料を切る
紫玉ねぎ（１／２個）は薄切り、トマト（１個）はヘタを取りザク切り、ホワイトマッシュルーム（２個）は薄切り、ブラウンマッシュルーム（２個）は６等分にし、全てボウルに入れます。
ゆでタコ（２足）は食べやすい大きさに乱切りしてボウルに入れましょう。
２、アボカドを加える
アボカド（１個）は縦２等分にし、種を取ってスプーンでくり抜き、１のボウルに入れてます。
※アボカドはスプーンで身をくり抜くことで、きれいに取れて、手も汚れません
レモン（１／２個）はボウルに絞り、残り（１／２個）は薄く半月切りにしボウルに加えます。
３、味付け
２のボウルに塩・こしょう（各少々）、オリーブオイル（大４）、小口切りした赤唐辛子（１～２本）、ペッパーソース（適量）、白ワインビネガー（大１）、刻んだパセリ（適量）、チリパウダー（少々）を入れて和え、盛り付けます。
４、盛り付け
さらにチリパウダー（少々）をふり完成です。
※夏っぽくちょっと刺激的なサルサソースに仕上げます
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