【青空レストラン】メイプルサーモンのレアカツ

メイプルサーモンのレアカツ
| 料理名 | メイプルサーモンのレアカツ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/12/13(土) |
メイプルサーモンのレアカツの材料(作りやすい量)
| メイプルサーモン(刺身用) 300g |
| 塩 適量 |
| こしょう 少々 |
| 小麦粉 適量 |
| 溶き卵 適量 |
| パン粉 適量 |
| 揚げ油 適量 |
<タルタルソース>
| 玉ネギ 適量 |
| ピクルス 適量 |
| マヨネーズ 適量 |
| 塩 適量 |
| こしょう 適量 |
| ドライパセリ 適量 |
メイプルサーモンのレアカツの作り方・レシピ
- <タルタルソース>
玉ネギとピクルスはみじん切りにし、全ての材料を混ぜ合わせます - <カツ>
サーモンは皮を引いて小骨を抜き、塩とこしょうをふります - 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます
- 180~190℃の油で揚げます。(サーモンに火を通さない様に、短時間で揚げます)
- 食べ易い大きさに切り、盛り付けタルタルソースを添えて完成です










