【青空レストランのレシピ】メイプルサーモンのレアカツ | おさらいキッチン        

【青空レストラン】メイプルサーモンのレアカツ

青空レストランのレシピ・メイプルサーモンのレアカツ

メイプルサーモンのレアカツ

料理名 メイプルサーモンのレアカツ
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2025/12/13(土)
2025/12/13の日本テレビ系【青空レストラン】では、「メイプルサーモンのレアカツ」のレシピが紹介されました。

メイプルサーモンのレアカツの材料(作りやすい量)

メイプルサーモン(刺身用) 300g
塩 適量
こしょう 少々
小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
<タルタルソース>
玉ネギ 適量
ピクルス 適量
マヨネーズ 適量
塩 適量
こしょう 適量
ドライパセリ 適量

メイプルサーモンのレアカツの作り方・レシピ

  1. <タルタルソース>
    玉ネギとピクルスはみじん切りにし、全ての材料を混ぜ合わせます
  2. <カツ>
    サーモンは皮を引いて小骨を抜き、塩とこしょうをふります
  3. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます
  4. 180~190℃の油で揚げます。(サーモンに火を通さない様に、短時間で揚げます)
  5. 食べ易い大きさに切り、盛り付けタルタルソースを添えて完成です

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