ピーナッツバターチキンカレー
| 料理名 |
ピーナッツバターチキンカレー |
| 番組名 |
青空レストラン |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2025/11/1（土） |
2025/11/1の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ピーナッツバターチキンカレー」のレシピが紹介されました。
ピーナッツバターチキンカレーの材料(作りやすい量)
| 鶏モモ肉 2枚 |
| 玉ネギ 大1個 |
| にんにく 2片 |
| しょうが 2片 |
| オリーブオイル 大さじ1 |
| ホールトマト缶 1缶(400g) |
| 水 600cc |
| プレーンヨーグルト 100g |
| チキンコンソメ 2個 |
| 塩 小さじ2 |
| ブラックペッパー 適量 |
| ピーナッツバター(プレーン) 150g |
| カレー粉 25g |
| クミンパウダー 少々 |
| コリアンダーパウダー 少々 |
| はちみつ 30g |
<付け合わせ・お好みの野菜>
| かぼちゃ 適量 |
| なす 適量 |
| ブロッコリー 適量 |
| パプリカ(赤) 適量 |
| 舞茸 適量 |
| 塩 適量 |
| ブラックペッパー 適量 |
| オリーブオイル 適量 |
ピーナッツバターチキンカレーの作り方・レシピ
- 鶏肉は一口大に切ります。玉ネギはくし切り、にんにくとしょうがはみじん切りにします
- フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒めます
- 肉の色が変わってきたら、にんにくとしょうがを加え、香りが出たら玉ネギを炒めます
- 鍋にトマト缶と水、コンソメを入れ、沸いてきたら3とヨーグルトを入れて煮ます
- ピーナッツバターにカレー粉とスパイス、はちみつを混ぜ合わせ、煮汁でのばした後、鍋に入れて溶かします。塩も入れます
- 肉に火が通り、とろみが出たらブラックペッパーをふって、火を止めます
- 付け合わせの野菜は適当な大きさに切ります。フライパンにオリーブオイを熱してそれぞれ焼き、軽く塩とブラックペッパーをふります
- 器にごはんをよそってカレーをかけ、付け合わせの野菜を添えて完成です
