| 料理名 |
カワハギの唐揚げ甘酢あんかけ |
| 番組名 |
青空レストラン |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2024/1/13（土） |
2024/1/13の日本テレビ系【青空レストラン】では、「カワハギの唐揚げ甘酢あんかけ 」のレシピが紹介されました。
カワハギの唐揚げ甘酢あんかけ の材料(４人分)
A
| 醤油 大さじ1/2 |
| 酒 大さじ2 |
| 薄力粉 大さじ2 |
| 片栗粉 大さじ2 |
B
| かつお昆布だし 200cc |
| 醤油 大さじ3 |
| 酒 大さじ2 |
| みりん 大さじ2 |
| 砂糖 大さじ1 |
| 酢 大さじ2 |
カワハギの唐揚げ甘酢あんかけ の作り方・レシピ
- カワハギは三枚におろして、小骨を取ります
- カワハギにAの醤油 大さじ1/2・酒 大さじ2・薄力粉 大さじ2・片栗粉 大さじ2の醤油と酒をまぶして、下味を付けます
- Aの薄力粉と片栗粉を混ぜ合わせ、2のカワハギにまぶします。180℃に熱した油で揚げます
- 鍋にBの材料のかつお昆布だし 200cc・醤油 大さじ3・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・砂糖 大さじ1・酢 大さじ2をを入れて火にかけ、沸いたら水溶き片栗粉でとろみを付けます
- お皿にカワハギを盛り、上からあんをかけます。白髪ネギを乗せて完成です
