【ヒルナンデスのレシピ】シン・メンチカツ ・冷凍子ママ・北斗晶 | おさらいキッチン        

【ヒルナンデス】シン・メンチカツ

ヒルナンデスのレシピ・シン・メンチカツ

シン・メンチカツ

料理名 シン・メンチカツ
番組名 ヒルナンデス
料理人 冷凍子ママ
出演者 北斗晶
放送局 日本テレビ
放送日 2025/4/14(月)
2025/4/14の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、冷凍子ママさんにより「シン・メンチカツ」のレシピが紹介されました。北斗晶のお得レシピ『冷凍野菜の達人』

シン・メンチカツの材料(作りやすい量)

あいびき肉 200g
冷凍刻みキャベツ 200g
パン粉 大さじ3
牛乳 大さじ2
小さじ1/2
こしょう 小さじ1/4
1個

シン・メンチカツの作り方・レシピ

  1. パン粉を牛乳に浸し、あいびき肉、キャベツの芯、塩胡椒を加えて練り混ぜます。
  2. 1に卵を加えて練り混ぜます。
  3. 丸めた種をパン粉に押し付け軽く潰し、裏面や側面にもパン粉をしっかりつけます。
  4. 真ん中を凹ませ、約1cmの厚みに成形します。
  5. 冷たいフライパンにオリーブ油を入れ、種を並べてから点火します。
    160〜170度で、両面じっくり揚げ焼きにし、最後に火を強め、カラッと揚げて完成です。

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