【ヒルナンデス】シン・メンチカツ

シン・メンチカツ
| 料理名 | シン・メンチカツ |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 冷凍子ママ |
| 出演者 | 北斗晶 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/4/14(月) |
シン・メンチカツの材料(作りやすい量)
| あいびき肉 | 200g |
| 冷凍刻みキャベツ | 200g |
| パン粉 | 大さじ3 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 小さじ1/4 |
| 卵 | 1個 |
シン・メンチカツの作り方・レシピ
- パン粉を牛乳に浸し、あいびき肉、キャベツの芯、塩胡椒を加えて練り混ぜます。
- 1に卵を加えて練り混ぜます。
- 丸めた種をパン粉に押し付け軽く潰し、裏面や側面にもパン粉をしっかりつけます。
- 真ん中を凹ませ、約1cmの厚みに成形します。
- 冷たいフライパンにオリーブ油を入れ、種を並べてから点火します。
160〜170度で、両面じっくり揚げ焼きにし、最後に火を強め、カラッと揚げて完成です。










