【ノンストップ】後藤流 ペペロンチーノ
後藤流 ペペロンチーノ
| 料理名 | 後藤流 ペペロンチーノ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 今すぐできるランクアップキッチン |
| 料理人 | 後藤祐司 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2024/6/12（水） |
2024/6/12のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、後藤祐司さんにより「後藤流 ペペロンチーノ」のレシピが紹介されました。コンソメポテトチップスでうまみをプラス！
後藤流 ペペロンチーノの材料(2 人分)
| スパゲティ(1.6mm) | 160g |
| オリーブオイル | 大さじ4 |
| ニンニク(つぶす) | 2かけ |
| 赤唐辛子(輪切り) | 1本 |
| 水 | 1カップ |
| 塩、コショウ(黒) | 各適量 |
| ポテトチップス(コンソメ味・市販品) | 15g |
| イタリアンパセリ(粗みじん切り) | 適量 |
後藤流 ペペロンチーノの作り方・レシピ
- フライパンにオリーブオイル大さじ4とニンニク(つぶす)2かけを入れて中火にかけます。
ふつふつしてきたら火を弱め、ニンニクが薄茶色になるまでしっかりと火を入れます。
赤唐辛子(輪切り)1本を加え、分量の水1カップを加えて中火で沸騰させます。 - 鍋に湯を沸かして塩(1%・湯1Lに塩10gが目安)を加え、スパゲティ(1.6mm)160gを袋の表示時間どおりにゆでます。
- ①が沸いたら、ポテトチップス(コンソメ味・市販品)15gを加え、塩、コショウウ(黒)各適量をふります。
しんなりとやわらかくなったら、ニンニクと一緒にフォークの背でつぶし、ペースト状にします。POINT
コンソメポテトチップスでうまみをプラス！
クタクタのポテトチップスが乳化のポイント - ③に②のスパゲティを湯をきって加え、ソースをからめます。
塩適量で味を調えます。 - 器に盛り、イタリアンパセリ(粗みじん切り)適量を散らします。
タグ：今すぐできるランクアップキッチン, 後藤祐司
