【ノンストップ】スパイシーミートボール
スパイシーミートボール
| 料理名 | スパイシーミートボール |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 中山優馬のゆウマいごはん |
| 料理人 | 中山優馬 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/8/25（金） |
スパイシーミートボールの材料(2人分)
| 合いびき肉 | 250g |
| タマネギ | 1/2個 |
| トマト | 3個(450g) |
A
| セロリ(粗みじん切り) | 150g |
| パン粉 | 大さじ3 |
| ニンニク(すりおろす)、カレー粉 | 各小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| コショウ | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| シシトウ | 12本 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
B
| プレーンヨーグルト(無糖・75mlになるまで水切りする) | 150ml |
| セロリの葉(みじん切り) | 大さじ3 |
| 塩 | ひとつまみ |
スパイシーミートボールの作り方・レシピ
- タマネギ1/2個は薄切りに、トマト3個(450g)はヘタを除いてざく切りにします。
- ボウルに合いびき肉250gを入れ、Aのセロリ(粗みじん切り 150g)・パン粉(大さじ3)・ニンニク(すりおろす)、カレー粉(各小さじ1/2)・塩(小さじ1/3)・コショウ(適量)を加えてよく練り、8等分にして丸めます。
- 深めのフライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、②を並べ、表面に焼き色をつけます。
端に寄せ、あいたところで①のタマネギを炒めます。 - ①のトマト、シシトウ12本、塩小さじ1/4を加え、フタをして5分ほど煮ます。上下を返し、フタをせずにさらに3～4分煮ます。
- 器に盛り、混ぜ合わせたBのプレーンヨーグルト(無糖・75mlになるまで水切りする 150ml)・セロリの葉(みじん切り 大さじ3)・塩(ひとつまみ)を添えます。
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