イカとじゃがいもの韓国炒め
| 料理名 |
イカとじゃがいもの韓国炒め |
| 番組名 |
ノンストップ |
| コーナー |
おうちで世界ごはん |
| 料理人 |
キムヨンジョン |
| 放送局 |
フジテレビ |
| 放送日 |
2023/3/22（水） |
2023/3/22のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、
キムヨンジョンさんにより「
イカとじゃがいもの韓国炒め」のレシピが紹介されました。パパっとつくれる韓国の家庭料理。仕上げのごま油はかけすぎ厳禁！香水みたいなつもりでほんの少しかけて、香りをプラスします。
イカとじゃがいもの韓国炒めの材料(2人分)
A
| 焼き肉のタレ(市販品) |
大さじ2 |
| コチュジャン、みりん |
各大さじ1 |
| にんにく(すりおろす) |
1かけ |
| 水 |
大さじ2 |
| 長ねぎ |
1本 |
| サラダ油 |
大さじ2強 |
| こしょう |
適量 |
| ごま油 |
大さじ1/2 |
| いりゴマ(白) |
適量 |
イカとじゃがいもの韓国炒めの作り方・レシピ
- イカはワタを除き、ひらいて半分に切ります。内側に格子状に切り目を入れてから、2×6～7cmくらいの大きさに切ります。
ゲソは食べやすい長さに切ります。
- ボウルにAの材料の焼き肉のタレ(市販品 大さじ2)・コチュジャン、みりん(各大さじ1)・にんにく(すりおろす 1かけ)・水(大さじ2)を混ぜ合わせ、1を入れて下味をつけます。
- じゃがいもは薄い半月切りにします。長ねぎは1㎝幅の斜め切りにします。
- フライパンにサラダ油を熱し、3を入れて炒めます。長ねぎに焼き目がつき、じゃがいもが少し透きとおってきたら、2をタレごと加え、1～2分炒めて火をとおします。
強火にして水分を飛ばすように炒め、火を止めてこしょうをふります。
- ごま油を回し入れて器に盛り、ごまをふります。
