【男子ごはん】きのことさつまいもの炊き込みごはん
きのことさつまいもの炊き込みごはん
| 料理名 | きのことさつまいもの炊き込みごはん |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2021年10月3日（日） |
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「秋の和定食２０２１」ということで、料理を紹介。ここでは、「きのことさつまいもの炊き込みごはん」の作り方になります。さつまいもをキノコの上にのせて炊くことがポイント！
きのことさつまいもの炊き込みごはんの材料(２～３人分)
| 米 | 2合 |
| さつまいも | 150g |
| しめじ | 1/2パック (100g) |
| 舞茸 | 1パック(100g) |
| かつおだし | 285cc |
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| 酒、みりん、薄口しょうゆ | 各大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
きのことさつまいもの炊き込みごはんの作り方
1、さつまいも(150g)は皮を剥いて2㎝角に切り、水にさらします。舞茸(1パック(100g))はほぐし、しめじ(1/2パック (100g))は石突を落として小房に分けます。
2、計量カップにaの酒、みりん、薄口しょうゆ(各大さじ1)・塩(小さじ1/2)を入れて、かつおだし(285cc)を加えて全部で330㏄にします。
3、米(2合)は洗って水気を切って炊飯釜に入れます。2を加えて混ぜます。上に舞茸、しめじをのせてから、水気を切ったさつまいもを加えます。普通炊飯モードで炊きます。
4、炊き上がったら濡らしたしゃもじでサックリと混ぜます。
