【DAIGOも台所】豚肉と豆苗のピリ辛炒め
豚肉と豆苗のピリ辛炒め
| 料理名 | 豚肉と豆苗のピリ辛炒め |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/7/23（火） |
2024/7/23のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「豚肉と豆苗のピリ辛炒め」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『豆苗たっぷり。このシャキシャキ感がいいですね。味つけはシンプルだったけど、すごくおいしい』とコメントしています。
豚肉と豆苗のピリ辛炒めの材料(2人分)
| 豚バラ肉(焼肉用) | 150g |
| 豆苗(トウミョウ) | 1袋 |
| パプリカ(赤) | 1/2個(100g) |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ラー油 | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
豚肉と豆苗のピリ辛炒めの作り方・レシピ
- 豆苗1袋は根を落とし、長さを半分に切り、パプリカ(赤)1/2個(100g)は繊維に逆らって3mm幅、5cm長さに切ります。
- 豚バラ肉(焼肉用)150gは1.5cm幅に切り、塩、こしょう各適量して片票粉 小さじ1をまぶします。
- 鍋にサラダ油 小さじ1を熱し、豚肉を強火で炒めてパプリカを加えて炒め、しょうゆ大さじ1を加えて焦がすように炒め、砂糖 小さじ1を加えて炒めます。
- 3にラー油 小さじ1を加えて炒め、豆苗を加えてサッと炒め、水溶き片栗粉適量を入れて仕上げ、器に盛ります。
タグ：DAIGO
