【DAIGOも台所のレシピ】ベーコンと冬野菜のポトフ ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】ベーコンと冬野菜のポトフ

DAIGOも台所のレシピ・ベーコンと冬野菜のポトフ

ベーコンと冬野菜のポトフ

料理名 ベーコンと冬野菜のポトフ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/11/14(月)
2022/11/14のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ベーコンと冬野菜のポトフ」のレシピが紹介されました。具材は大きめに切ります。

ベーコンと冬野菜のポトフの材料(2~3人分)

ベーコン(かたまり) 2個(400g)
れんこん 150g
えのきだけ 100g
にんじん 1本(200g)
ごぼう 1/2本(80g)
キャベツ 1/4個(350g)
しょうが 15g
1.4リットル
大さじ1/2

ベーコンと冬野菜のポトフの作り方・レシピ

  1. れんこん150gは皮をむいて6等分の輪切りにし、ごぼう1/2本(80g)は長さを半分に切ります。
  2. にんじん1本(200g)は長さを3等分に切って太い部分は縦半分に切り、えのきだけ 100gは6等分に分け、しょうが15gは皮をむいてたたきつぶします。
  3. 深めの鍋に分量の水1.4リットル、ベーコン(かたまり)2個(400g)、れんこん、ごぼう、キャベツ1/4個(350g)、にんじん、えのきだけ、しょうが、塩大さじ1/2を入れて強火にかけます。
    煮立ったらアクを取り除き、紙蓋をして弱火で30分煮込みます。
  4. 3からベーコン、キャベツ、ごぼうを取り出し、それぞれを食べやすい大きさに切り分け、残りの具材とスープを器に盛ります。

POINT

具材は大きめに切ります。紙蓋をして弱火で30分煮込みます。

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