【相葉マナブ】水ナスのクラッカー

水ナスのクラッカー
料理名 | 水ナスのクラッカー |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2025/9/14(日) |
水ナスのクラッカーの材料(4~5人分)
水ナス 2本 |
いぶりがっこ 30g |
しば漬け 15g |
クリームチーズ 60g |
わさび 小さじ1/2 |
海苔の佃煮 30g |
水ナスのクラッカーの作り方・レシピ
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- 水ナスはヘタを取って5mmの輪切りにし、塩水にさらします。
POINT
塩水にさらすとアク抜き・変色防止になる
- しば漬け、いぶりがっこをみじん切りにします。それぞれをクリームチーズ30gと混ぜ合わせます。
別に海苔の佃煮とわさびを混ぜます。 - 1の水ナスの水気を拭き取り、お好みのディップをのせます。
- 水ナスはヘタを取って5mmの輪切りにし、塩水にさらします。
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