【家事ヤロウ】ちんげん菜ステーキ
ちんげん菜ステーキ
| 料理名 | ちんげん菜ステーキ |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 加藤茶,綾菜 |
| ゲスト | 鈴木奈々 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/1/23（火） |
ちんげん菜ステーキの材料(４人分)
| ちんげん菜2株 |
| ニンニク1片 |
| オリーブオイル大さじ2 |
| 酒大さじ2 |
| みりん大さじ1 |
| 減塩しょう油大さじ1/2 |
| 黒挽きコショウ少々 |
ちんげん菜ステーキの作り方・レシピ
- ちんげん菜2株は株の根元に切り込みを入れ、半分に割く
- ニンニク1片をスライスします
- 鉄板にオリーブオイル大さじ2をひき、ニンニクを入れて香りが出たら、(つなぐと文章見えなくなるので改行してますがつなげて)切ったちんげん菜の断面を下にして焼きます。
- 焼き色がついたら裏返し、酒大さじ2をふり、アルミホイルで蓋をして、2～3分蒸し焼きする
- みりん大さじ1と減塩しょう油大さじ1/2をかけ、絡めます
- 器に盛り、黒挽きコショウ少々を振り完成です。
POINT
ニンニクとオリーブオイルで焼いて風味アップ。
POINT
落とし蓋をすることにより均一に火が通る
POINT
最後にしょう油をかけることで風味が飛びにくく少量で。
