究極のネギ塩奴豆腐

究極のネギ塩奴豆腐

料理名 究極のネギ塩奴豆腐
番組名 ヒルナンデス!
料理人 リュウジ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年11月1日(月)

 

2021年11月1日の日本テレビ系【ヒルナンデス!】では、リュウジさんにより「究極のネギ塩奴豆腐」のレシピが紹介されました。昆布茶&ゴマ油の香りが副菜に重宝する究極の奴豆腐。

究極のネギ塩奴豆腐の材料(1人分)

 

絹ごし豆腐 150g
長ねぎ(小口切り) 20g
しらす 20g
昆布茶 小さじ1/2
刻み海苔 適量
ごま油 大さじ1
適量

 

究極のネギ塩奴豆腐の作り方

 

  1. 長ねぎ(小口切り 20g)を水につけ辛みを抜くため約5分置いておきます。
  2. 水気を絞り、しらす(20g)、昆布茶(小1/2)を和えます。

    POINT

    昆布の旨み・塩気が効いてるので醤油要らず!

  3. 絹ごし豆腐(150g)の上に刻み海苔(適量)、和えた2をのせます。
  4. フライパンでごま油(大1)を熱し、豆腐の上にかけたら完成です。お好みで塩(適量)をかけてお召し上がりください。

    POINT

    1人前約125円 糖質約3.91g

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