【キューピー３分クッキング】豚こまのピリ辛マヨ炒め
豚こまのピリ辛マヨ炒め
| 料理名 | 豚こまのピリ辛マヨ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/5/13（火） |
2025/5/13の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「豚こまのピリ辛マヨ炒め」のレシピが紹介されました。豚肉、キャベツ、にらの3品で作る炒め物。
豚こまのピリ辛マヨ炒めの材料(2人分)
| 豚肉(切り落とし) | 200g |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| キャベツ | 1/6個(200g) |
| にら | 1/2わ(50g) |
合わせ調味料
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 豆板醤・おろしにんにく・おろししょうが | 各小さじ1/2 |
| 油 |
豚こまのピリ辛マヨ炒めの作り方・レシピ
- キャベツは大きめの一口大に切り、にらは5㎝長さに切ります。
合わせ調味料の材料のマヨネーズ(大さじ2)・しょうゆ(大さじ1)・砂糖(小さじ1)・豆板醤・おろしにんにく・おろししょうが(各小さじ1/2)は混ぜておきます。 - フライパンに豚肉を入れ、小麦粉をふって全体にまぶしながら広げます。
油大さじ1をまわしかけ、強めの中火にかけて全体に焼き色がつくまで返しながら焼きます。 - (1)の合わせ調味料を加えてひと混ぜし、キャベツ、にらを加えてさっと炒めます。
POINT
シャキッとした歯ごたえを活かしたいので、キャベツは大きめの一口大に切りましょう
豚肉に小麦粉をまぶすことでパサつきにくく、やわらかい食感に仕上がります
フライパンの中で豚肉に小麦粉をまぶすと洗いものを減らすことができて、小麦粉も無駄なく使えます
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