最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

にんじんのコンフィ

にんじんのコンフィ

 

料理名 にんじんのコンフィ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2020年11月29日(日)

 

コメント

「根菜を美味しく食べよう!第3弾」ということで、料理を紹介。ここでは、「にんじんのコンフィ」の作り方になります。オリーブ油と一緒にオーブンに入れるだけ!にんじんの甘さを引き出した一品です。

にんじんのコンフィの材料(2~3人分)

 

にんじん 1本(約250g)
オリーブ油 250㏄
ローズマリー 1本
アンチョビソース
アンチョビ 3尾
パセリ 1枝
玉ねぎ 1/4個
オリーブ油 大さじ1
白ワインビネガー 小さじ2

 

 

にんじんのコンフィの作り方

1、にんじん(1本(約250g))は皮を剥いて縦半分に切り、耐熱容器に入れ、オリーブ油(250㏄)、ローズマリー(1本)を加えます。

110℃のオーブンで80分焼きます。

2、アンチョビソースを作ります。

アンチョビ(3尾)、パセリ(1枝)、玉ねぎ(1/4個)はみじん切りにし、ボウルに入れます。

オリーブ油(大1)、白ワインビネガー(小2)と混ぜます。

3、1を器に盛って、2を添えます。

 

にんじんの人気レシピ

第1位

モロッコ風にんじんと松の実のサラダ&ケバブ

モロッコ風にんじんと松の実のサラダ&ケバブ

粗びきにしたラム肉にニンニクやショウガ、香菜を混ぜて香り豊かに仕上げる手作りの「ケバブ」。お酒 ・・・

第2位

にんじんぎっしり握りつくね

にんじんぎっしり握りつくね

豚肉とにんじんを混ぜて握って、焼くだけの簡単つくねのご紹介です。丸型ではなく細切り人参に合わせ ・・・

第3位

ピラピラにんじんナムル

ピラピラにんじんナムル

にんじんはピーラー(皮むき器)を使って、簡単にお子さんと一緒に用意が出来るレシピです。ごま油の ・・・

第4位

にんじんの粒マスタードサラダ

にんじんの粒マスタードサラダ

栗原心平さんが、子供のころから食べ親しんでいる「おふくろ(栗原はるみさん)の味」という「にんじ ・・・

その他のにんじんのレシピはこちら => にんじんのレシピ

にんじんのコンフィ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ