テレビ朝日/【DAIGOも台所】とろとろ豚とじのレシピ・DAIGO・山本ゆり|おさらいキッチン        

テレビ朝日/【DAIGOも台所】とろとろ豚とじ

とろとろ豚とじ

とろとろ豚とじ

料理名 とろとろ豚とじ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/6/10(金)
2022/6/10のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより 山本ゆりさん考案の「とろとろ豚とじ」のレシピが紹介されました。

とろとろ豚とじの材料(2人分)

長ねぎ 1/2本
長ねぎの青い部分 適量
豚バラ肉(薄切り) 120g
4個
つゆ
砂糖 小さじ1
和風だしの素 小さじ1
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
150ml

とろとろ豚とじの作り方

  1. 長ねぎ1/2本の白い部分と青い部分適量は斜め薄切りにし、豚バラ肉(薄切り)120gは3cm長さに切ります。
  2. つゆの砂糖(小さじ1)・和風だしの素(小さじ1)・しょうゆ(大さじ2)・みりん(大さじ2)・水(150ml)を合わせます。
  3. 1人前ずつ仕上げます。
    耐熱性の器に2、長ねぎの白い部分、豚肉を広げて半量入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  4. 卵2個を割って溶きほぐします。
  5. 3に溶き卵を少量残すように回し入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、残しておいた卵をかけ、長ねぎの青い部分をのせます。

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