モンブラン

モンブラン

料理名 モンブラン
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年10月24日(日)

 

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相葉マナブでは、神奈川県茅ヶ崎市で栽培されている“栗”を使った絶品料理をご紹介。ここではスイーツ「モンブラン」の作り方になります。相葉くんの提案で、「マロンクリーム」「栗の甘露煮」を使って作るデザート。

モンブランの材料(1人分)

 

マロンクリーム 100g
砂糖 大さじ1
カステラ 1切れ
ホイップクリーム 適量
栗の甘露煮 適量

 

モンブランの作り方

1、マロンクリーム(100g)、砂糖(大1)を混ぜ合わせ、しぼり袋に入れます。

●「万能マロンクリーム」=>レシピはこちら

2、カステラ(1切れ)の上にホイップクリーム(適量)、1のマロンクリームの順に絞り、栗の甘露煮(適量)は好みに飾り付けます。

「栗の甘露煮」=>レシピはこちら

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