【ZIP】パクチーMAXスペアリブフォー
パクチーMAXスペアリブフォー
| 料理名 | パクチーMAXスペアリブフォー |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/7/31（木） |
2025/7/31の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「パクチーMAXスペアリブフォー」のレシピが紹介されました。大阪府『エクチュア からほり蔵』さんから『大好きなパクチーをたっぷり使った料理を作って！』お悩み解決・旅するエプロン
パクチーMAXスペアリブフォーの材料(1人分)
| 豚スペアリブ 大2本 |
| ごま油 大さじ1 |
| フォー麺 1個 |
| ニンニク ふたかけ |
| パクチー 2房 |
| ナンプラー 大さじ1 |
| グローブ 1粒 |
| シナモンスティック 1本 |
| 生姜 1個 |
| 塩 ひとつまみ |
| 玉ねぎ 1個 |
| レモン 1/6 |
| もやし 80g |
| 長ネギ 1/2 |
パクチーMAXスペアリブフォーの作り方・レシピ
- 濃厚豚骨スープニンニク、スペアリブをフライパンで焼きます
- 鍋に1・ねぎ・玉ねぎ・塩・シナモン・グローブ・生姜を入れ煮込みます
- スープが白濁してきたらもやしを加えます
- フォースペアリブを炒めた脂で、パクチーを1房炒めます
- 煮込んだスペアリブの身をほぐし、ヘラでナンプラーを満遍なく塗ります
- 4をガスバーナーで炙ります
- 茹でた麺を器に盛り、濃厚豚骨スープを注ぎます
- 上から麺が見えなくなるまで、生パクチー・カットレモンをのせたら完成です
POINT
様々な調理法で、生のパクチーと火を通したパクチーを同時に味わえる料理に!
