【青空レストランのレシピ】大葉春菊の煮浸し | おさらいキッチン        

【青空レストラン】大葉春菊の煮浸し

料理名 大葉春菊の煮浸し
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2024/2/17(土)
2024/2/17の日本テレビ系【青空レストラン】では、「大葉春菊の煮浸し」のレシピが紹介されました。

大葉春菊の煮浸しの材料(4人分)

大葉春菊 8株
猪肉 300g
お好みのおでんのだし 1500cc
水で戻したかんぴょう 10cm程度を8本
柚子皮 適量

大葉春菊の煮浸しの作り方・レシピ

  1. 猪肉は一口大に切ってさっと湯通しし、水でよく洗います。
  2. 猪肉を水の入った鍋に入れて柔らかくなるまで茹でます。
  3. 鍋に柔らかくなった猪肉、おでんのだしを入れ、だしの味がしみこむまで弱火で煮込みます。
    途中かんぴょうも加え、色付いたら取り出しておきます。
  4. 大葉春菊を半分に切り、束ねてかんぴょうで結びます。
  5. 4を鍋に加え、さっと煮たら完成です。

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