【キューピー3分クッキングのレシピ】豚ロースとねぎの黒酢照り焼き ・近藤幸子 | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】豚ロースとねぎの黒酢照り焼き

キューピー3分クッキングのレシピ・豚ロースとねぎの黒酢照り焼き

豚ロースとねぎの黒酢照り焼き

料理名 豚ロースとねぎの黒酢照り焼き
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 近藤幸子
放送局 日本テレビ
放送日 2026/1/29(木)
2026/1/29の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、近藤幸子さんにより「豚ロースとねぎの黒酢照り焼き」のレシピが紹介されました。黒酢が無い場合は普通のお酢を使ってもOKです!

豚ロースとねぎの黒酢照り焼きの材料(2人分)

豚ロース肉(とんカツ用) 2枚(200g)
エリンギ 1パック(100g)
長ねぎ 1本(100g)
合わせ調味料
しょうゆ 大さじ1+1/2
砂糖、黒酢 各大さじ1
おろししょうが 小さじ1/2

豚ロースとねぎの黒酢照り焼きの作り方・レシピ

  1. 豚肉は1枚を4等分に切ります。エリンギは長さを半分に切り、縦4等分に裂きます。長ねぎは3~4㎝長さに切ります。
  2. 合わせ調味料のしょうゆ 大さじ1+1/2・砂糖、黒酢 各大さじ1・おろししょうが 小さじ1/2は混ぜておきます。
  3. フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を入れて両面を色が変わるまでさっと焼きます。
    長ねぎ、エリンギを加え、強めの中火で4分ほど炒めて火を通します。
  4. (2)の合わせ調味料を加え、ツヤが出るまで炒め合わせます。

POINT

・とんカツ用の豚肉を大きめに切って使うことで、手軽に食べごたえのあるおかずを作ることができます
・エリンギは手で裂くことで食感が残り、歯ごたえを楽しめるだけでなく、調味料もからみやすくなります

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