【キューピー３分クッキング】根菜たっぷり鶏手羽煮
根菜たっぷり鶏手羽煮
| 料理名 | 根菜たっぷり鶏手羽煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/4/12（土） |
2025/4/12の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、重信初江さんにより「根菜たっぷり鶏手羽煮」のレシピが紹介されました。骨つきの鶏肉とウスターソースを使うことで、だし汁なしでもうまみたっぷりに煮上がります。
根菜たっぷり鶏手羽煮の材料(2人分)
| 鶏手羽元 | 6本(350g) |
| 新じゃが芋 | (小)4個(200g) |
| 新ごぼう | 1本(80g) |
| にんじん | 1/4本(40g) |
| うずら卵水煮 | 1袋(6個) |
煮汁
| 水 | 2カップ |
| ウスターソース | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
根菜たっぷり鶏手羽煮の作り方・レシピ
- じゃが芋はよく洗い、皮つきのまま半分に切ります。
- ごぼうはよく洗い、乱切りにして水にさっとさらして水気をきります。
にんじんはピーラーで皮をむいて乱切りにします。 - 手羽元はペーパータオルで水気をふきます。
フライパンに煮汁の水(2カップ)・ウスターソース(大さじ2)・しょうゆ(大さじ1)を入れて中火にかけ、煮立ったら手羽元を並べ入れます。 - 続けてじゃが芋、ごぼう、にんじん、うずら卵を加え、強めの中火で煮立てます。
ときどき上下を返しながら、中火で15分ほど煮て手羽元に火を通します。 - 最後に強めの中火にし、汁気がほぼなくなるまで煮つめます。
POINT
鶏手羽元はペーパータオルで水気をふき、くさみを除いてから使いましょう
骨つきの鶏肉とウスターソースを使うことで、だし汁なしでもうまみたっぷりに煮上がります
少ない煮汁でも全体が浸るので、煮ものにはフライパンを使うのがおすすめ。
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