【ノンストップのレシピ】厚揚げのそぼろ炒め ・笠原将弘・笠原将弘のおかず道場 | おさらいキッチン        

【ノンストップ】厚揚げのそぼろ炒め

ノンストップのレシピ・厚揚げのそぼろ炒め

厚揚げのそぼろ炒め

料理名 厚揚げのそぼろ炒め
番組名 ノンストップ
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2025/7/15(火)
2025/7/15のフジテレビ系【ノンストップ】の笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「厚揚げのそぼろ炒め」のレシピが紹介されました。厚揚げと夏野菜キュウリを炒め煮。

厚揚げのそぼろ炒めの材料(4人分)

厚揚げ 2枚
豚ひき肉 300g
キュウリ 3本
昆布茶 小さじ2
長ネギ 1本
サラダ油 大さじ1
A
1カップ
オイスターソース 大さじ3
しょうゆ・みりん・砂糖 各大さじ2
B
片栗粉・水 各大さじ1
七味唐辛子 少し

厚揚げのそぼろ炒めの作り方・レシピ

  1. キュウリは拍子木切りにして昆布茶をまぶし、15分おいて水気をふきます。

    POINT

    キュウリは炒める前に浅漬けにする

  2. 長ネギは斜め薄切り、厚揚げは8等分に切ります。
  3. フライパンでひき肉を炒め、厚揚げを加えて焼き目をつけます。
  4. 長ネギとキュウリを加えて炒め、Aの水(1カップ)・オイスターソース(大さじ3)・しょうゆ・みりん・砂糖(各大さじ2)を加えて煮ます。
    POINT

    オイスターソースで味に深みを出す

  5. Bの片栗粉・水各大さじ1でとろみをつけ、器に盛って七味唐辛子をふります。

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