【男子ごはん】プロセスチーズのカルピオーネ（南蛮漬け）
プロセスチーズのカルピオーネ（南蛮漬け）
| 料理名 | プロセスチーズのカルピオーネ（南蛮漬け） |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/7/30（日） |
2023/7/30のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「プロセスチーズのカルピオーネ（南蛮漬け）」のレシピが紹介されました。テーマ：夏のイタリアン。焼いたチーズを甘酢につけます。カルピオーネとは北イタリアで食べられている南蛮漬けのこと。
プロセスチーズのカルピオーネ（南蛮漬け）の材料(３～４人分)
| プロセスチーズ | 200g |
| 玉ねぎ | 40g |
| セロリ | 25g |
| パプリカ | 20g |
| オリーブ油 | 適量 |
a
| 白ワインビネガー | 大さじ3 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう | 適量 |
プロセスチーズのカルピオーネ（南蛮漬け）の作り方・レシピ
- セロリ25gはすじを取ってからみじん切りにします。
玉ねぎ 40g、パプリカ20gはみじん切りにします。 - 容器にaの白ワインビネガー大さじ3、オリーブ油大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2、黒こしょう適量を混ぜ、1を加えます。
- プロセスチーズ200gは1㎝厚さに切ります。
フライパンを熱してオリーブ油(小さじ1)を引き、チーズを並べて強火で両面をサッと焼いて取り出します。 - 2に3を加えて漬けます。ラップで押さえながら蓋をして冷蔵庫で冷やします。
- 器に盛ってオリーブ油適量を回しかけます。
