【男子ごはん】ズッキーニとアンチョビのサラダ
ズッキーニとアンチョビのサラダ
| 料理名 | ズッキーニとアンチョビのサラダ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2024/6/30（日） |
2024/6/30のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「ズッキーニとアンチョビのサラダ」のレシピが紹介されました。ズッキーニを生で濃厚アンチョビソースといただきます『夏野菜ズッキーニを美味しく食べよう』
ズッキーニとアンチョビのサラダの材料(2人前)
| ズッキーニ | 1/2本(100g) |
アンチョビソース
| アンチョビ(フィレ) | 2枚 |
| にんにく | 小1/2片 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| すし酢 | 大さじ1 |
ズッキーニとアンチョビのサラダの作り方・レシピ
- ズッキーニ1/2本（100g）は両端を落としてピーラーで縦薄切りにして氷水に10分ほどさらします。
POINT
薄くスライスしたズッキーニを氷水でしめることで、食感が良くなり美味しく仕上がる
- アンチョビ（フィレ）2枚は細かく刻みます。にんにく小1/2片はすりおろします。
- ボウルにアンチョビを入れ、すし酢大さじ1、オリーブ油大さじ1を加えます。
すりおろしたニンニクを加えてよく混ぜ合わせます。 - １をサラダスピナー等で水気をきり、器に盛ります。3を別器に入れて添えます。
