【なないろ日和！】ナスと鶏肉の南フランス風
ナスと鶏肉の南フランス風
| 料理名 | ナスと鶏肉の南フランス風 |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 大宮勝雄 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2024/10/15（火） |
2024/10/15のテレビ東京系【なないろ日和！】では、大宮勝雄さんにより「ナスと鶏肉の南フランス風」のレシピが紹介されました。『秋の味覚電子レンジレシピ』
ナスと鶏肉の南フランス風の材料( 2人分)
| ナス | 1本 |
| 鶏もも肉 | 200g |
| トマトペースト | 18g |
| トマトジュース | 500ml |
| ミニトマト | 5個 |
| ズッキーニ | 50g |
| パプリカ(赤・黄) | 各1個 |
| 玉ねぎ | 50g |
| にんにく | ひとかけら |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩・コショウ | 適量 |
| アンチョビ | 10g |
ナスと鶏肉の南フランス風の作り方・レシピ
- ヘタをとったナスを半分に切り、隠し包丁を入れます
- 鶏もも肉の筋をカットし両面に塩コショウをまぶし小麦粉を両面につけます
- ナスに塩コショウをつけ、鶏肉とナスの両面にオリーブオイルをふりかけます
- 焼き目がつく耐熱容器にナスと鶏肉、ニンニクを入れ700w8分で加熱します
- 刻んだ玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニ、ミニトマト、トマトジュース、トマトペーストアンチョビを混ぜソースを作ります
- 焼き目がついた鶏肉にソースをかけ、再度700wで4分加熱したら完成です
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