【家事ヤロウのレシピ】カリカリ手羽中 ・間宮祥太朗 | おさらいキッチン        

【家事ヤロウ】カリカリ手羽中

家事ヤロウのレシピ・カリカリ手羽中

カリカリ手羽中

料理名 カリカリ手羽中
番組名 家事ヤロウ
料理人 間宮祥太朗
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/12/26(火)
2023/12/26のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、間宮祥太朗さんにより「カリカリ手羽中」のレシピが紹介されました。

カリカリ手羽中の材料(作りやすい量)

ごま油小さじ1
手羽中
塩コショウ適量
ハーブソルト
一味
七味

カリカリ手羽中の作り方・レシピ

  1. フライパンにごま油小さじ1をいれ、手羽中の皮を下にしておき、塩コショウ適量をふり弱火でじっくり焼きます

    POINT

    こだわりは焼き方だけ。素材の味を引き出す。

  2. 途中でひっくり返して、鶏に火が通り、皮がパリパリになったら完成です。好みでハーブソルトや一味、七味をかけて食べます

    POINT

    鶏から出る油で“揚げ焼き”カリカリに。

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