【キューピー３分クッキング】牛肉と里芋の煮もの
牛肉と里芋の煮もの
| 料理名 | 牛肉と里芋の煮もの |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 上島 亜紀 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年10月10日（土） |
コメント
「牛肉と里芋の煮もの」の作り方のご紹介です。作っておくといつでも秋を楽しめそう！時間を経つほど里芋に味が染みておいしくなる秋の煮ものです。
牛肉と里芋の煮ものの材料(作りやすい分量)
| 牛肉(切り落とし) | 300g |
| 里芋 | 5～6個(400g) |
| 長ねぎ | (大)1本(140g) |
| しめじ | 1パック(100g) |
| 舞茸 | 1パック(100g) |
| 酒 | 1/4カップ |
| みそ | 大さじ1 |
煮汁
| だし汁 | 2カップ |
| しょうゆ | 大さじ2+1/2 |
| みりん | 大さじ1 |
油
牛肉と里芋の煮ものの作り方
1、牛肉(切り落とし 300g)は食べやすい大きさに切ります。
里芋(5～6個(400g))は皮をむき、一口大の乱切りにします。
長ねぎ((大)1本(140g))は1㎝幅の斜め切りにします。
しめじ(1パック(100g))、舞茸(1パック(100g))は根元を除き、ともに大きめにほぐします。
–
2、鍋に油大さじ1/2を熱し、牛肉を入れて強めの中火で炒めます。
肉の色が変わったら、長ねぎ、里芋、しめじ、舞茸を加えて2～3分炒め、酒(1/4カップ)を加えて煮立てます。
–
3、煮汁のだし汁(2カップ)・しょうゆ(大さじ2+1/2)・みりん(大さじ1)を加え、落としぶたと鍋ぶたをして15～20分煮ます。
最後にみそ(大1)を溶き入れ、ひと煮立ちさせて火を止めます。
–
タグ：上島亜紀
