最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

バターポークカツ

バターポークカツ

 

料理名 バターポークカツ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2020年12月6日(日)

 

コメント

男のロマンシリーズ第24弾「バターをたっぷりと味わおう!」ということで、料理を紹介。ここでは、「バターポークカツ」の作り方になります。バター100%で揚げ焼きしたコクと旨味が大幅アップのポークかつです。

バターポークカツの材料(2人分)

 

豚リブロース肉 2枚
バター 100g
パン粉(細かめ) 適量
にんにく 1片
塩、黒こしょう 各適量
チャービル 適量
a
1個
薄力粉 大さじ3

 

 

バターポークカツの作り方

1、豚リブロース肉(2枚)は筋切りをして、塩(小さじ2/3)、黒こしょう(適量)を振ります。

バットにaの卵(1個)・薄力粉(大さじ3)を混ぜ、豚肉を両面からめ、パン粉(細かめ 適量)をしっかりとまぶします。

2、にんにく(1片)は横薄切りにします。

3、フライパンにバター(100g)を加え強火で溶かします。溶けてきたら焦げないように中弱火にします。

1を入れて、たまに上からバターをかけながらじっくりと揚げ焼きします。

衣が固まって少し揚げ色がついたら返し、空いているところににんにくを加えます。

4、両面揚げ焼きにしたら器に盛り、にんにくをのせ、塩(お好みで岩塩)、チャービル(適量)を添えます。

 

バターポークカツ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ