【DAIGOも台所のレシピ】半熟卵の和えうどん ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】半熟卵の和えうどん

DAIGOも台所のレシピ・半熟卵の和えうどん

半熟卵の和えうどん

料理名 半熟卵の和えうどん
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/3/18(火)
2025/3/18のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「半熟卵の和えうどん」のレシピが紹介されました。『うどんだけど、半熟卵にバターの風味でちょっと洋風な感じがいいですね。ベーコンとほうれん草も入ってバランスもバッチリ』とコメントしています。

半熟卵の和えうどんの材料(2人分)

3個
ほうれん草 80g
ベーコン 70g
冷凍うどん 2玉
バター 10g
しょうゆ 小さじ2
適量
黒こしょう(粗びき) 適量

半熟卵の和えうどんの作り方・レシピ

  1. 室温に戻した卵をたっぷりの熱湯に入れ、6分ゆでて氷水に落とし、冷やしてから殻をむきます。
  2. ほうれん草は根元を少し削り、十字に切り込みを入れて水で洗います。
    水気を取って4cm長さに切り、根元の部分は適当な大きさにさきます。
  3. ベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 冷凍うどんは600Wの電子レンジで4分加熱します。
  5. フライパンにバターを溶かし、ベーコンを中火で炒め、ほうれん草を加えて炒め、塩、黒こしょうをします。
  6. ボウルに4、5、半熟卵、しょうゆを入れ、卵を崩すように混ぜて器に盛り、黒こしょうをふります。

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