【DAIGOも台所のレシピ】ジャガイモと玉ねぎのピリ辛炒め ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】ジャガイモと玉ねぎのピリ辛炒め

DAIGOも台所のレシピ・ジャガイモと玉ねぎのピリ辛炒め

ジャガイモと玉ねぎのピリ辛炒め

料理名 ジャガイモと玉ねぎのピリ辛炒め
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/4/3(月)
2023/4/3のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ジャガイモと玉ねぎのピリ辛炒め」のレシピが紹介されました。

ジャガイモと玉ねぎのピリ辛炒めの材料(2人分)

牛肉(切り落とし) 150g
じゃがいも(メークイン) 100g
玉ねぎ 100g
青ねぎ 1本
にんにく(みじん切り) 小さじ1
いりごま(白) 小さじ1/2
サラダ油 小さじ2
合わせ調味料
砂糖 小さじ2/3
豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1
片栗粉 小さじ1/3
しょうゆ 大さじ1
大さじ1
オイスターソース 大さじ1

ジャガイモと玉ねぎのピリ辛炒めの作り方・レシピ

  1. じゃがいも(メークイン)100gの皮をむき、3mm幅の半月切りにします。
  2. 玉ねぎ100gは繊維に沿って7mm幅に切り、青ねぎ1本は4cm長さの斜め切りにします。
  3. 合わせ調味料の砂糖(小さじ2/3)・豆板醤(トウバンジャン 小さじ1)・片栗粉(小さじ1/3)・しょうゆ(大さじ1)・水(大さじ1)・オイスターソース(大さじ1)を合わせます。
  4. フライパンにサラダ油小さじ2を熱して、じゃがいも、玉ねぎを中火でしんなりするまで炒めます。
    牛肉(切り落とし)150gを加えて炒め、青ねぎ、にんにく(みじん切り)小さじ1を加えて更に炒めます。
  5. 4を強火にして3を加えて全体にからめ、器に盛り、いりごま(白)小さじ1/2をふります。

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