【ラヴィット】トムヤム肉じゃが
トムヤム肉じゃが
| 料理名 | トムヤム肉じゃが |
| 番組名 | ラヴィット！ |
| 料理人 | こがけん |
| 出演者 | ロバート馬場 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2022/1/17（月） |
2022/1/17 のTBS系【ラヴィット！】こだわりすぎる男『ロバート馬場』さんによる新コーナー『やりすぎクッキング』では、こがけんさんにより「トムヤム肉じゃが」のレシピが紹介されました。トムヤムペーストを使った肉ジャガの絶品アレンジレシピ。
トムヤム肉じゃがの材料(2人分)
| 豚バラ肉 | 200g(5cm幅に切る) |
| じゃがいも | 3個(4等分) |
| 玉ねぎ | 1/2個(2cm幅のくし切り) |
| にんじん | 1/2本(乱切り) |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| パクチー | 適量 |
調味料
| 水 | 350～400ml |
| 酒 | 大さじ2 |
| トムヤムペースト | 大さじ1と1/2 |
| ナンプラー | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| レモン汁 | 大さじ1/2 |
| 鷹の爪 | 1本 |
トムヤム肉じゃがの作り方
- フライパンにサラダ油(小1)を入れ、中火で豚バラ肉、じゃがいも(3個(4等分))、玉ねぎ(1/2個(2cm幅のくし切り))、にんじん(1/2本(乱切り))を炒めます。
- 肉の色が変わったら調味料の水(350～400ml)・酒(大さじ2)・トムヤムペースト(大さじ1と1/2)・ナンプラー(大さじ1)・砂糖(大さじ1/2)・レモン汁(大さじ1/2)・鷹の爪(1本)のを加え、蓋をして10～15分煮ます。
- 器に盛り、刻んだパクチー(適量)をちらして完成です。
