【水野真紀の魔法のレストラン】山口流具だくさんミネストローネの料理レシピ|おさらいキッチン

【水野真紀の魔法のレストラン】山口流具だくさんミネストローネ

山口流具だくさんミネストローネ

山口流具だくさんミネストローネ

料理名 山口流具だくさんミネストローネ
番組名 水野真紀の魔法のレストラン
料理人 山口浩
放送局 毎日テレビ
放送日 2022/5/18(水)
2022/5/18の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、神戸北野ホテル」山口浩さんにより「山口流具だくさんミネストローネ」のレシピが紹介されました。

山口流具だくさんミネストローネの材料(2人前)

ベーコン 100g
ミックスビーンズ 40g
玉ネギ(1cm角薄切り) 40g
大根(1cm角薄切り) 40g
ニンジン(1cm角薄切り) 40g
しめじ(ほぐして小さめに切る) 30g
トマト(小さめの角切り) 40g
キムチ(刻む) 20g
マカロニ(早茹で) 30g
ニンニク(みじん切り) 1片
200g
コンソメ 1個
パセリ 適量
オリーブオイル 適量
適量
コショウ 適量

山口流具だくさんミネストローネの作り方

  1. フライパンにオリーブオイル適量をしき、ニンニク(みじん切り)1片とともに火にかけ、ベーコン100gを炒めます。
  2. 玉ネギ、大根、ニンジン(1cm角薄切り)各40g、しめじ(ほぐして小さめに切る)30g、ミックスビーンズ40gを順に加えて塩適量を加えながら炒め、水分が飛んできたら、トマト缶を入れて少し炊きます。
  3. ある程度水気が飛んだら、水200gとコンソメ1個を加え、沸いたらマカロニ(早茹で)30gを加えて湯がきます。
  4. 生のトマト(小さめの角切り)40gとキムチ(刻む)20gを最後に入れ、軽く混ぜてから器に盛り、パセリ適量をのせます。

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