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生チョコレート

生チョコレート

 

料理名 生チョコレート
番組名 暮らしのレシピ
料理人 ko-dai(ソナーポケット)
放送局 TBS
放送日 2020年2月1日(土)

 

コメント

暮らしのレシピでは、「ソナーポケット」のko-daiさんが「生チョコレート」の作り方を紹介。大学生の時に作った生チョコだそうです。美味しく仕上げるには温度が決め手!チョコレートは常温に戻しておき、細かく均一に刻みましょう。

生チョコレートの材料

 

板チョコ 4枚
生クリーム 100㏄
ココアパウダー 適量
抹茶パウダー 適量

 

 

生チョコレートの作り方

1.板チョコ(4枚)を包丁で細かく刻み、ボウルに入れます。

※板チョコは、できるだけ細かく刻むことで早く溶けます。

2.鍋で生クリーム(100㏄)を温め、大きめの泡が出てきたら(1)のボウルに入れてチョコを溶かすようにしっかりと混ぜます。

3.オーブンシートを敷いたバットに(2)を流し入れ、冷蔵庫で一晩冷やします。

4.チョコがしっかりと固まったら、好きな大きさに切ってココアパウダーや抹茶パウダー(各適量)を振り完成。

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