ごぼうのきんぴら汁

ごぼうのきんぴら汁

 

料理名 ごぼうのきんぴら汁
番組名 おびゴハン!
料理人 北斗晶
放送局 TBS
放送日 2019年9月5日(木)

 

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おびゴハンでは、北斗晶さんが、「ごぼうのきんぴら汁」を作っておすすめしています!「青じそ御膳」に合わせた汁もの。

ごぼうのきんぴら汁の材料(2人前)

 

ごぼう 1/3本
ニンジン 1/2本
ちくわ 2本
ゴマ油 大さじ1
A
500ml
和風だしの素 小さじ2
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
白ゴマ 適量

 

 

ごぼうのきんぴら汁の作り方

1、ごぼう(1/3本)とニンジン(1/2本)はスライサーなどでせん切りに、ちくわ(2本)は長さ半分にしてから縦に千切りにします。

 

2、小鍋にゴマ油(大1)を熱し、①を炒め、野菜に軽く火が通ったらAの水(500ml)・和風だしの素(小さじ2)・みりん(大さじ1)・醤油(大さじ1)を加えます。

 

3、温まったら器に盛り、白ゴマ(適量)をふります。

 

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