「上沼恵美子」タグの記事一覧(138 / 139ページ)

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スペアリブのにんにく風味

スペアリブのにんにく風味

スペアリブのにんにく風味

料理名 スペアリブのにんにく風味
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト 佐々木健介
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年8月29日(金)

 

疲労回復にスペアリブを!

夏バテ知らずのスタミナメニューということで、上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「スペアリブのにんにく風味」を作っていました。コトコトと1時間ほど煮込んだスペアリブは、骨から肉がスッと取れるほどやわらかく仕上がります。「びっくりするくらいさっぱりしてます。」と上沼恵美子さんも感動。肉の旨みがしっかり味わえて、トマトやバジルソースで夏らしくいただける一皿。

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かつおのスタミナサラダ

かつおのスタミナサラダ

かつおのスタミナサラダ

料理名 かつおのスタミナサラダ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 佐々木健介
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年8月28日(木)

 

旬のかつおで、スタミナ料理

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、旬のかつおを練りゴマとニンニクの風味を効かせた「かつおのスタミナサラダ」の作り方を放送していました。「ご飯にぴったり。これは大満足ですね。ヅケにすると裏切らないおいしさになります。みょうががいいですね。さわやかです。」と上沼恵美子さん。佐々木健介さんも上沼恵美子さんのカツオも平らげるほど。美味しさは間違いありません。

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ニラと豚肉の炒飯

ニラと豚肉の炒飯

ニラと豚肉の炒飯

料理名 ニラと豚肉の炒飯
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 佐々木健介
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年8月27日(水)

 

止まらないうまさのチャーハン

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、豆板醤と豆豉醤を効かせた「ニラと豚肉の炒飯」を作っておすすめしていました。「おいしいですね。豆板醤が効いてます。これはパクパク食べてしまいますね。にんにくが入ってないけど、にらがいいですね。一気に食べてしまいます。食べだしたら止まらない」と上沼恵美子さん。佐々木健介さんも「最高です!」と満面の笑みの一皿です。

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スパイシーステーキ

スパイシーステーキ

スパイシーステーキ

料理名 スパイシーステーキ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト 佐々木健介
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年8月26日(火)

 

肉汁たっぷり!ステーキでスタミナ抜群

今週の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”スタミナメニュー”というテーマで、スパイスの効いた「スパイシーチキン」を紹介していました。「肉汁たっぷりのステーキです。肉の旨みたっぷりだから、ソースは必要ないですね。黒こしょうがいい感じに効いてます。」と上沼恵美子さん。佐々木健介さんも、「ありがとうございます!」と最高の笑顔を見せていました。 (さらに…)

鶏肝の土手煮

鶏肝の土手煮

鶏肝の土手煮

料理名 鶏肝の土手煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 佐々木健介
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年8月25日(月)

 

ご飯がすすむスタミナメニュー

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、「鶏肝の土手煮」を作って紹介していました。鶏肉レバーの臭みを消して、うま味だけを上手く残した一品です。「おいしい。レバーのおいしさがちゃんと残ってます。ご飯に合いますね。見た目が茶色だけど、おいしいですよ。」と上沼恵美子さん。ゲストの佐々木健介さんもご飯が止まらない様子でした。

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オクラと豚肉の炒めもの

オクラと豚肉の炒めもの

オクラと豚肉の炒めもの

料理名 オクラと豚肉の炒めもの
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 安田美沙子
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年8月22日(金)

 

ご飯がすすむオクラの炒めもの

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”簡単スピードメニュー”ということで、「オクラと豚肉の炒めもの」を作って紹介していました。シンプルな味付けでザーサイの塩気が味のポイントになります。オクラや玉ねぎの甘みも感じられる、簡単な炒め物です。「ちょっと変わったオクラのいただき方ですね。この歯ごたえがいいです。これは絶対にご飯ですね。オクラをたっぷり食べれる料理。買ってきたらすぐに作れますね。」と上沼恵美子さん。 (さらに…)

鶏と野菜のうま煮

鶏と野菜のうま煮

鶏と野菜のうま煮

料理名 鶏と野菜のうま煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 安田美沙子
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年8月21日(木)

 

短時間でおどろきの仕上がり

安田美沙子さんのコメント~とってもやわらかくて、胸肉じゃないみたいです。砂糖を使ってないので、さっぱりしておいしいです。上沼恵美子さんのコメント~鶏肉は噛まなくてもいいくらいやわらか。おだしがいい味。ちょうどいい味ですね。れんこんも、食べやすいです。ちゃんと旨みになってます。さわやかな煮物です。

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きすのチーズフリット

きすのチーズフリット

きすのチーズフリット

料理名 きすのチーズフリット
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト 安田美沙子
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年8月20日(水)

 

天ぷら粉を使って簡単にきすの天ぷらを

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、天ぷら粉を使って簡単に作れる「きすのチーズフリット」を作って紹介していました。「一つ食べたら最後。後を引きますね。普通の天ぷらじゃないです。軽い。花椒粉とパプリカパウダーがいいですね。きすも出しゃばってない。みんな仲良しです。夏にこれは最高ですね。」と上沼恵美子さん。ふわふわに揚がったきすが、香りいい一品です!

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なすの冷製中華風

なすの冷製中華風

なすの冷製中華風

料理名 なすの冷製中華風
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 安田美沙子
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年8月19日(火)

 

冷たくてジューシー、そしてさわやか

調理に油を使いません。レモンの酸味と、しょうゆの濃さがちょうどよく、ジューシーにいただけます。上沼恵美子さんのコメント~「冷たい。袋のまま冷やすと、こんなに冷えるのね。ズボラしてると思ったけど違うのね。こんなに冷えるといいですね。ごま油の風味もいい。油っこくなくて、レモン汁が効いてさわやかです。これはぜひ作って欲しいですね。」

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豚肉のかま玉うどん

豚肉のかま玉うどん

豚肉のかま玉うどん

料理名 豚肉のかま玉うどん
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 安田美沙子
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年8月18日(月)

 

甘辛に仕上げる釜玉うどん

肉うどんと釜玉のうどんを合わせたいいとこどりの「豚肉のかま玉うどん」を今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは紹介していました。甘辛く味付けした豚肉とよくかき混ぜた卵がよく麺と絡んだ一品です。「おいしい。これはすき焼きのシメに食べるうどんですよ。その味です。私がいつも食べるかま玉うどんのイメージとは少し違うところが残念。でもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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