【どさんこワイド179】高野豆腐の鶏たま炊き込みご飯
高野豆腐の鶏たま炊き込みご飯
| 料理名 | 高野豆腐の鶏たま炊き込みご飯 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/1/24（月） |
2022/1/24 の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「高野豆腐の鶏たま炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。米のかさ増しに高野豆腐を使う事により、1人あたり6.6gの糖質をカットできた炊き込みご飯になります。
高野豆腐の鶏たま炊き込みご飯の材料(4人分)
| 米 | 1合 |
| 水 | 1合分 |
| 高野豆腐 | 2枚 |
| 鶏ひき肉 | 150g |
| ショウガ | 1片 |
| ミツバ | 少々 |
| 卵 | 2個 |
調味料
| しょうゆ | 大さじ1杯 |
| 塩 | 小さじ1/2杯 |
| 酒 | 大さじ1杯 |
高野豆腐の鶏たま炊き込みご飯の作り方
- 米1合は炊く30分前に研いで、分量の水(1合分)に浸しておきます。
高野豆腐(2枚)は高温の湯に浸して戻し、湯が冷めるまでおいて、しっかり水分を絞り、5mm角に切ります。
ショウガ(1片)はみじん切り、ミツバ(少々)は3cm長さに切ります。 - ボウルに鶏ひき肉(150g)と調味料のしょうゆ(大さじ1杯)・塩(小さじ1/2杯)・酒(大さじ1杯)を混ぜてからショウガ、高野豆腐を加えて混ぜます。
- 米にの具材をのせ、炊飯器で炊きます。
- 炊き上がったら卵(2個)を溶きほぐして加え、すぐに混ぜます。
- 熱いうちに器に盛り、ミツバをのせていただきます。
