【どさんこワイド179】酢鶏&シナモンアップルのレシピ・奥様ここでもう一品・星澤幸子|おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】酢鶏&シナモンアップル

酢鶏&シナモンアップル

酢鶏&シナモンアップル

料理名 酢鶏&シナモンアップル
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2022/3/24(木)
2022/3/24の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「酢鶏&シナモンアップル」のレシピが紹介されました。フライパンで主菜とでデザートを一度に作ります。

酢鶏&シナモンアップルの材料(2人分)

鶏ムネ肉 200g
酒・片栗粉 各少々
玉ネギ 1/2個
ピーマン 1個
ニンジン 1/2本
大さじ1杯
リンゴ 1個
てんさい糖 大さじ2杯
シナモン 小さじ1/2杯
バター 大さじ1杯
調味料
しょうゆ 大さじ2杯
てんさい糖 大さじ2杯
大さじ2杯
大さじ2杯
トマトケチャップ 大さじ2杯

酢鶏&シナモンアップルの作り方

  1. 鶏肉は一口大に切り、酒をふって片栗粉をまぶします。玉ネギ、ピーマンは一口大、ニンジンは薄い短冊切りにします。
  2. リンゴは皮をこすり洗いして6枚の輪切りにし、芯を取ります。ポリ袋に入れ、てんさい糖とシナモンをまぶし、クッキングシートに並べてバターをのせます。
  3. フライパンの半分に油を熱し、玉ネギ、ニンジンを入れ、その上に鶏肉、ピーマンをのせます。空いた片側にシートごとリンゴを置き、鍋肌から水大さじ3杯を注ぎ、フタをして弱火で15分程度、火が通るまで蒸し焼きします。
  4. リンゴを取り出して器に盛ります。残ったフライパンの材料に、合わせた調味料のしょうゆ(大さじ2杯)・てんさい糖(大さじ2杯)・酒(大さじ2杯)・酢(大さじ2杯)・トマトケチャップ(大さじ2杯)を加え、トロミがついたら器に盛ります。

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