【どさんこワイド179】豚肉と春菊のミルクうどん
豚肉と春菊のミルクうどん
| 料理名 | 豚肉と春菊のミルクうどん |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/2/17（金） |
2023/2/17の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「豚肉と春菊のミルクうどん」のレシピが紹介されました。豚しゃぶしゃぶ用肉を使う事ですぐにできます。ランチにもピッタリのミルクうどんです。美味しく牛乳をたっぷり取れて栄養も満点です。生の春菊もいいアクセントになります。
豚肉と春菊のミルクうどんの材料(2人分)
| ゆでうどん | 2玉 |
| 豚しゃぶしゃぶ用肉 | 200g |
| 春菊 | 100g |
| 水 | カップ1杯 |
| 昆布 | 10cm |
| 七味唐辛子 | 少々 |
調味料
| 味噌 | 大さじ3杯 |
| みりん | 大さじ2杯 |
| 塩 | 小さじ1/2杯 |
| 牛乳 | カップ3杯 |
豚肉と春菊のミルクうどんの作り方・レシピ
- 春菊100gは水に放してパリッとさせて4〜5cm長さに切ります。
昆布10cmは5cm長さの1cm幅にハサミで切り、分量の水カップ1杯に浸しておきます。
うどん2玉は温めておきます。 - 鍋に昆布を浸した水を沸騰させ、調味料の味噌(大さじ3杯)・みりん(大さじ2杯)・塩(小さじ1/2杯)を入れて煮溶かし、牛乳(カップ3杯)を加えて沸騰したら、豚しゃぶしゃぶ用肉200gを入れて火を通します。
- 器に盛ったうどんにかけて、春菊と七味唐辛子少々をあしらいます。
