【どさんこワイド179】豚ジャガつみれのレシピ・奥様ここでもう一品・星澤幸子|おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】豚ジャガつみれ

どさんこワイド179のレシピ• 豚ジャガつみれ

豚ジャガつみれ

料理名 豚ジャガつみれ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2022/11/9(水)
2022/11/9の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「豚ジャガつみれ」のレシピが紹介されました。ひき肉にジャガイモとカボチャの千切りを混ぜて、つみれの蓑揚げの様な形に仕上げます。豚肉も入って栄養豊かな一品になります。

豚ジャガつみれの材料(4人分)

豚ひき肉 150g
酒・しょうゆ・コショウ 各少々
ジャガイモ・カボチャ 各100g
小麦粉 カップ1/2杯
片栗粉 大さじ2杯
カップ1/3杯
適量
適量

豚ジャガつみれの作り方・レシピ

  1. ボウルに豚ひき肉を入れ、酒、しょうゆ、コショウをして、下味をつけます。
  2. ジャガイモとカボチャはスライサーで薄切りにしてから千切りにし、1 のひき肉と混ぜておきます。
  3. 2に小麦粉と片栗粉を加えて全体をまぶすように混ぜ、分量の水を加えてひとまとまりになるように混ぜ合わせます。
  4. 具材をヘラに少しずつのせ、油に滑り込ませるように入れます。返しながらカリッと揚げ、器に盛りお好みで塩をふっていただきます。

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