【どさんこワイド179】豆腐とカニカマのあんかけ
豆腐とカニカマのあんかけ
| 料理名 | 豆腐とカニカマのあんかけ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/1/24（火） |
2023/1/24の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「豆腐とカニカマのあんかけ」のレシピが紹介されました。今週はフライパンひとつで豪華な料理を作ります。
豆腐とカニカマのあんかけの材料(2人分)
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
| カニかまぼこ | 50g |
| 長ネギ | 1/2本 |
| 卵 | 1個 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| 湯 | カップ1杯 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
調味料
| 酒 | 大さじ1杯 |
| 塩 | 小さじ1/2杯 |
豆腐とカニカマのあんかけの作り方・レシピ
- 絹ごし豆腐 1丁は平らな器に出しておきます。カニかまぼこ50gは手でほぐし、長ネギ1/2本はみじん切り、青身もみじん切りにして、取り分けておきます。
- フライパンに油大さじ1杯を熱して長ネギ、カニかまぼこを炒めたら、湯カップ1杯と調味料の酒(大さじ1杯)・塩(小さじ1/2杯)を入れ、豆腐を崩しながら加えて、ひと煮立ちさせます。
- 水溶き片栗粉適量で、軽くトロミをてけてから、卵1個を溶いて細く流してかるく混ぜて盛り、長ネギの青身をあしらいます。
