| 料理名 |
甘酢ショウガ焼き |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤雅也 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2023/3/10（金） |
2023/3/10の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤雅也さんにより「
甘酢ショウガ焼き」のレシピが紹介されました。定番の豚の生姜焼きにお酢を加えるだけで、減塩でもしっかり満足感のある一品になりました。
甘酢ショウガ焼きの材料(2人分)
調味料
| 酢・みりん |
各大さじ2杯 |
| しょうゆ |
小さじ1杯 |
| 片栗粉 |
大さじ1杯 |
| マヨネーズ |
大さじ1杯 |
付け合わせ野菜
甘酢ショウガ焼きの作り方・レシピ
- 豚ロース肉は筋を切ります。ショウガはすりおろして、調味料と合わせておきます。キャベツと青シソは、千切りにして混ぜ合わせておきます。
- 豚肉と調味料の酢・みりん(各大さじ2杯)・しょうゆ(小さじ1杯)・片栗粉(大さじ1杯)・マヨネーズ(大さじ1杯)を和えて15分程漬けてから、片栗粉をまぶします。
- フライパンにマヨネーズを入れて熱し、豚肉を焼き、火が通ったら、肉を漬けていた調味料を加えて煮絡め、付け合わせ野菜のキャベツ(適量)・青シソ(5枚)と器に盛ります。
