【どさんこワイド179】炊飯器で簡単！夏の豚汁
炊飯器で簡単！夏の豚汁
| 料理名 | 炊飯器で簡単！夏の豚汁 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/8/3（水） |
2022/8/3の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「炊飯器で簡単！夏の豚汁」のレシピが紹介されました。豚肉と根菜のスープは薬効があると言われます。しかも味噌の酵素を活かし豚汁は最高の滋養食と言えます。子供が小さい時は頻繁に様々な材料を入れて作りました。離乳食の時も肉は少量にし、野菜を潰して食べて貰いました。
炊飯器で簡単！夏の豚汁の材料(4人分)
| 豚コマ切れ肉 | 200g |
| ニンジン小 | 1本 |
| 大根 | 200g |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| ゴボウ | 1/2本 |
| スナップエンドウ | 8個 |
| ミニトマト | 4個 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| 水 | カップ3杯 |
| おろしショウガ | 1片分 |
調味料
| 味噌 | 大さじ4杯 |
| みりん・しょうゆ | 各小さじ2杯 |
炊飯器で簡単！夏の豚汁の作り方
- 豚肉は大きいものは手でちぎっておきます。ニンジン、大根は一口大の乱切りにします。玉ネギは千切りにします。
ゴボウは大きめの笹がきにして、何度も水を取り替えてアクを抜きます。 - 炊飯器にスナップエンドウ、ミニトマト以外の野菜と、油、分量の水を入れて炊飯します。
- 炊飯が終わったら、スナップエンドウと調味料の味噌(大さじ4杯)・みりん・しょうゆ(各小さじ2杯)を加えて味をみて、最後にミニトマトを入れます。
器に盛って、おろしショウガをあしらいます。冷めてから冷蔵庫に入れて冷たくしても美味しくいただけます。
