【奥様ここでもう一品】2種の衣のスティックかつ
2種の衣のスティックかつ
| 料理名 | 2種の衣のスティックかつ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年8月11日（火） |
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「お家で楽しむプチごちそう」というテーマで料理を紹介。ここでは、「2種の衣のスティックかつ」の作り方になります。人の集まる時の御馳走に、揚げ物が欲しくなりますが、スティック状にするとボリュームがでて、食べ易く重宝です。味をしっかり付けてありますので、ソースを添えなくても良く、食べ易くお弁当などにも重宝です。
2種の衣のスティックかつの材料(4人分)
| 豚ロース肉(1cm厚さ) | 2枚 |
| 小麦粉 | 適量 |
| ピーナッツ | 50g |
| 黒ゴマ | 大さじ6杯 |
| 揚げ油 | 適量 |
調味料
| 塩･コショウ | 各少々 |
| しょうゆ | 小さじ1杯 |
| おろしショウガ | 1片分 |
天ぷら衣
| 小麦粉･水 | 各大さじ6杯 |
付け合わせ野菜
| キャベツ･レモン | 各適量 |
2種の衣のスティックかつの作り方
1、豚ロース肉(1cm厚さ 2枚)は1cm幅に切り、ボウルで調味料の塩･コショウ(各少々)・しょうゆ(小さじ1杯)・おろしショウガ(1片分)をからめます。
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2、小麦粉(適量)、天ぷら衣の小麦粉･水(各大さじ6杯)をまぶし、半分にピーナッツ(50g)を細かく刻んだもの、もう一方に黒ゴマ(大6杯)をまぶし、中温の油でカリッと揚げます。
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3、キャベツ（適量）は千切りにして皿に盛り、その上にカツをのせ、レモン（適量）をあしらいます。
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