【奥様ここでもう一品】雅也流チキンライス
雅也流チキンライス
| 料理名 | 雅也流チキンライス |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年4月10日（金） |
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「家族4人で500円おかず」というテーマで料理を紹介。ここでは、「雅也流チキンライス」の作り方になります。炊飯器ひとつで、ごはんとおかずが一緒につくれる、簡単で、お手軽価格の一品です。お好みの調味料やドレッシングを使えば、色々な味で楽しめます。洗い物も少なくてすむ、雅也流チキンライスです。
雅也流チキンライスの材料(4人分・456円)
| 米 | 2合 |
| にんにくすりおろし | 小さじ1杯 |
| 生姜のすりおろし | 小さじ1杯 |
| パセリ | 適量 |
調味料
| しょうゆ･酒 | 各大さじ1杯 |
| 塩 | 小さじ1杯 |
| 鶏むね肉 | 小1枚 |
| 水 | 大さじ2杯 |
| てんさい糖 | 大さじ1杯 |
| 塩 | ふたつまみ |
| 玉ねぎ | 1個 |
ソース
| トマトケチャップ･酢 | 各大さじ2杯 |
| てんさい糖 | 小さじ2杯 |
| 白ごま | 大さじ1杯 |
雅也流チキンライスの作り方
1、鶏むね肉(小1枚)は、全体をフォークで刺してポリ袋に入れ、水(大さじ2杯)、てんさい糖(大さじ1杯)、塩(ふたつまみ)を加えて、1時間程漬けておきます。
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2、玉ねぎ(1個)は根を付けたまま4等分にします。
ソースのトマトケチャップ･酢(各大さじ2杯)・てんさい糖(小さじ2杯)・白ごま(大さじ1杯)をすべて合わせておきます。
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3、米(2合)は炊く30分前にといで、炊飯器の2合のメモリに水を合わせて浸しておきます。
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4、3ににんにくすりおろし(小1杯)、生姜のすりおろし(小1杯)、調味料のしょうゆ･酒(各大さじ1杯)・塩(小さじ1杯)を入れ、鶏肉と玉ねぎをのせて炊きます。
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5、ご飯が炊けたら鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切って、皿にご飯と一緒に盛り付け、パセリ(適量)をあしらい、ソースをかけていただきます。
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