【奥様ここでもう一品】鍋一つで♪鮭のミルクパスタのレシピ・星澤幸子

【奥様ここでもう一品】鍋一つで♪鮭のミルクパスタ

鍋一つで♪鮭のミルクパスタ

2021年11月24日の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「鍋一つで♪鮭のミルクパスタ」のレシピが紹介されました。1つの鍋で具沢山のクリーム鮭スパゲッティーを作ります。誰でも手軽に、合理的に鮭とキャベツ、牛乳の相性の良さを噛みしめて下さい。

塩・コショウ各少々
パセリのみじん切り大さじ1杯

分量の水（カップ4杯）を沸騰させ、塩（小さじ1杯）を入れてスパゲッティー（160g）を茹でます。塩鮭（2切れ）は一口大に切って、コショウと酒を各少々ふり、下味をつけてから、小麦粉（少々）をまぶします。キャベツ（2枚）は一口大に、玉ネギ（1/2個）は1cm幅に切っておきます。
スパゲッティーの茹で時間が残り5分になったら、茹で汁をカップ1杯分捨てて、鮭とキャベツ、玉ネギ、細切り昆布（ひとつまみ）を加えて火を通します。
スパゲッティーの鍋に牛乳（カップ2杯）を加え、温まったらシュレットチーズ（30g）に小麦粉（大さじ1杯）をまぶしてから加え、とろみがついたら調味料の塩・コショウ（各少々）・パセリのみじん切り（大さじ1杯）を加えます。
器に盛り、パセリのみじん切りをあしらいます。