【奥様ここでもう一品】生ラムとネギの塩だれ炒め
生ラムとネギの塩だれ炒め
| 料理名 | 生ラムとネギの塩だれ炒め |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年3月19日（金） |
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「あると便利！塩昆布だれ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「生ラムとネギの塩だれ炒め」の作り方になります。簡単に作れて、茹でた豚肉や野菜にかけるだけで食欲の進むパンチの効いた味を楽しめます。チャーハンやしゃぶしゃぶのタレ、カルパッチョのソースにも良いでしょう。
生ラムとネギの塩だれ炒めの材料(2人分)
| 生ラム肉(焼き肉用) | 150g |
| コショウ | 少々 |
| 長ネギ | 1本 |
| 塩ダレ | 大さじ2杯 |
塩昆布だれ
| 酢・ゴマ油 | 各大さじ3杯 |
| 昆布茶 | 大さじ1杯 |
生ラムとネギの塩だれ炒めの作り方
1、瓶に塩昆布だれの酢・ゴマ油(各大さじ3杯)・昆布茶(大さじ1杯)をいれて振り、良く混ぜ合わせます。
★冷蔵庫で2週間ほどもちます
2、生ラム肉(焼き肉用 150g)にコショウ(少々)をします。長ネギ(1本)は縦半分の斜め薄切りにします。
3、熱したフライパンにラム肉を入れ、焼き色がついたら長ネギを加えサッと炒め、1の塩ダレ(大2杯)を加えて全体に絡めます。
