【奥様ここでもう一品】洋風寒天寄せのレシピ・奥様ここでもう一品・星澤幸子|おさらいキッチン        

【奥様ここでもう一品】洋風寒天寄せ

洋風寒天寄せ

料理名 洋風寒天寄せ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年6月24日(木)

コメント

「美味しく変身!リメイクレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「洋風寒天寄せ」の作り方になります。ミートソースを寒天で固めてゼリーサラダの様にします。作っておくことも出来ますので大変重宝!お弁当に入れると、他を汚さず、赤い彩りが元気なお弁当にしてくれます。持ち出しても溶けないのが嬉しいですね。あえて作りたい一品、出来ているものでチャレンジするのもお勧めです。

洋風寒天寄せの材料(4人分)

ミートソース 200g
しょうゆ 小さじ1杯
大さじ1杯
粉寒天 4g
カップ1・1/2杯
ミニトマト 4個
枝豆 大さじ2杯
レタス 適量
調味料
塩・コショウ 各少々

洋風寒天寄せの作り方

1、ミートソース(200g)は鍋に入れて火にかけ、しょうゆ(小1杯)と酒(大1杯)を加えて煮立てておきます。ミニトマト(4個)は4等分に切ります。

2、分量の水(カップ1・1/2杯)に粉寒天(4g)をふり入れて沸騰させて煮溶かし、その中にミートソース、調味料の塩・コショウ(各少々)を加えて混ぜ、粗熱を取ってから型に流します。

3、少し冷めてからミニトマトと枝豆(大2杯)を均等に入れて、冷やし固めます。

4、かたまったら返して型から取り出し、切り分けます。レタス(適量)を添えて盛り付けます。

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